亲友相聚离不开美食相伴，同学聚餐少不了推杯换盏，可放纵吃喝的背后优选策略，可能藏着致命风险。近期多家医院急诊科陆续收治因暴饮暴食引发急性胃穿孔的患者，看似普通的“吃撑了”，实则可能是危及生命的信号。
28岁的小张是个吃货，周末和朋友打卡网红烧烤店，不仅吃了大量烤肉、烤串，还搭配了6瓶啤酒。当晚11点，他突然出现剧烈腹痛，蜷缩在床无法起身，被朋友紧急送医后，确诊为急性胃穿孔，需立即手术修补。
无独有偶，52岁的陈大叔在家庭聚会上，为了助兴接连吃下大半只烤鸭、多块肥肉，还喝了半斤白酒。饭后没多久，他就说肚子痛、恶心，起初以为是吃多了不消化，可症状越来越重，出现冷汗、头晕，送医后发现胃壁已出现穿孔，胃液流入腹腔引发了腹膜炎，经过紧急抢救才脱离危险。
一、暴饮暴食“撑破”胃，急性胃穿孔死亡率超10%很多人觉得“吃撑了忍忍就好”，却不知道过度进食可能直接“撑破”胃。胃就像一个有弹性的“布袋”，正常情况下能容纳适量食物，可暴饮暴食会让胃内压力急剧升高，加上大量食物刺激胃壁分泌胃酸，原本就可能存在损伤的胃黏膜，很容易在高压和胃酸侵蚀下出现破裂穿孔。
胃穿孔发生后，极具酸性的胃液与食物会渗入腹腔，诱发剧烈的化学性腹膜炎。倘若未能及时处理，病情将迅速恶化，进而发展成感染性休克。据《急性胃穿孔诊疗指南》数据显示，急性胃穿孔若延误治疗超过6小时，死亡率会显著上升，总体死亡率可达10%~15%，尤其是老年患者或合并基础疾病者，风险更高。
除了暴饮暴食，长期胃溃疡患者、大量饮酒者、服用非甾体抗炎药（如布洛芬）的人群，胃穿孔风险会明显增加。而节假日期间，暴饮暴食叠加饮酒，更是让胃穿孔进入高发期。
二、暴饮暴食后，3个异常需警惕急性胃穿孔急性胃穿孔的发作往往很突然，且症状极具辨识度，暴饮暴食后若出现以下3个异常，一定要立即就医，别当成普通“胃痛”拖延。
1、突发性剧烈腹痛：这是胃穿孔最典型的症状，疼痛多为刀割样、烧灼样，突发且剧烈难忍，一开始可能集中在上腹部，随后会扩散到全腹。腹膜炎典型表现显著，患者常难以直腰、翻身。按压腹部时，疼痛加剧；松手刹那，痛感更甚。这般痛苦情形，正是此症的标志性体现。
2、恶心呕吐+呕血：发病后会出现明显的恶心呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时会出现呕血。此乃因胃壁穿孔后，胃黏膜血管受损而出血，血液在胃酸与细菌的共同作用下，发生变化。
3、出冷汗+头晕乏力：胃穿孔引发剧烈疼痛和出血后，患者会出现出冷汗、面色苍白、头晕乏力的症状，部分人还会出现心跳加快、血压下降，这是休克的早期信号，一旦出现必须立刻拨打急救电话。
三、守护胃部健康，做好这3点急性胃穿孔，预防之重远于治疗。特别是在聚餐频繁之际，胃部防护尤为关键。我们需格外留意，切实做好胃部的养护与防护工作。
1、拒绝暴饮暴食：每餐吃到7分饱即可，避免短时间内大量摄入高脂肪、高蛋白、辛辣刺激的食物，给胃足够的消化时间。进食之际，宜细嚼慢咽。如此一来，可有效减轻胃部承受之负担，呵护肠胃健康，于细微饮食间，为身体打下良好根基。
2、适度饮酒或滴酒不沾为宜。酒精会直接刺激胃黏膜，削弱其保护屏障，还会使胃内压力升高，大大增加胃穿孔的发病风险，切不可贪杯。若必须饮酒，一定要控制量，且不要空腹饮酒。
3、有胃病及时治疗：若本身有胃溃疡、胃炎等基础疾病，要遵医嘱规律治疗，定期复查。为避免对胃黏膜造成刺激，切勿擅自服用相关药物。在服药之前，建议先咨询专业医生，了解是否需同时搭配胃黏膜保护剂，以降低药物对胃部的不良影响。
美食虽好，却不能贪多。胃部的健康需要我们细心呵护，暴饮暴食看似是“享受”，实则是在透支生命健康。一旦在暴饮暴食后出现上述异常症状，切记不要硬扛优选策略，也不要自行服用止痛药，应立即前往医院就诊，避免延误治疗时机。守护好胃部健康，才能更好地享受生活中的美食与陪伴。
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